烤箱里放什么碗不炸锅巴？

当我们使用烤箱烤制食品时，使用合适的碗具是非常重要的。使用不合适的碗具，有可能导致炸锅巴的问题。

首先，我们需要知道烤箱的工作原理。烤箱通过加热元件将热量传递到食物上，而热量会被反射和吸收，从而将食物烤熟。如果使用不合适的碗具，其材质和设计可能会导致热量分布不均匀，从而使食物烤烤不均，或者甚至导致碗具破裂、炸锅巴等问题。

所以，适合放在烤箱里的碗具应该具备以下特点：

1. 耐高温

烤箱内的温度通常高达200度以上，因此我们需要选择能够耐高温的碗具，如玻璃、陶瓷、金属等材质。同时，要确保碗具没有破损或裂纹，以免烤制时热胀冷缩，导致碗具破裂。

2. 能够吸收热量

适合放置在烤箱中的碗具应该是能够吸收和散发热量的材料。玻璃和陶瓷材料在烤制过程中能够均匀地吸收热量，并将其散发到食物上。金属碗具则需要有良好的散热设计，以避免热点过于集中导致烤制不均。

3. 安全稳定

为防止碗具在搬运和烤制过程中翻倒或滑动，我们要选择相对稳定的碗具。这包括底部较为平稳的陶瓷碗、较厚实的玻璃碗、底部较宽的金属碗等。

要想避免炸锅巴的问题，我们还需要注意以下几点：

1. 不要使用塑料或纸质碗具，它们不能耐高温，容易熔化或烧焦。

2. 不要将空碗放入烤箱，这样容易导致碗具过热而破裂。

3. 不要将碗具直接放在加热管上方，要避免热点过于集中。

总之，在使用烤箱时，选择合适的碗具是至关重要的。合适的碗具能够均匀地分布热量，使食物烤制得更加均匀、美味，也能避免炸锅巴等问题的发生。