电磁炉对铁锅为什么不吸引？

电磁炉是一种在炉面上产生磁场，产生磁能并将其传输到铁制或磁性材料平底锅或锅具上，使其加热的电器设备。电磁炉之所以能够有效地加热食物，是因为它主要是通过感应加热来实现的。这就意味着，电磁炉在工作时，只会将能量传输到磁性材料中，而不会将能量散发到周边的非磁性物质中去。

而铁锅恰好是一种磁性材料。电磁炉在加热时会产生一个磁场，这个磁场会使铁锅里的分子在磁场的作用下产生一定程度的运动，使铁锅的分子激烈地摩擦和碰撞，从而迅速加热。因此，铁锅可以非常快地加热，而且可以均匀加热食物。

那么为什么电磁炉不吸引铁锅？

实际上，电磁炉对铁锅是有吸引力的。磁场产生时，会有一个磁通量B，磁通量的单位是特斯拉(T)，用磁铁吸引效应的大小来描述，若磁通量的值越大，铁锅就会越快被吸引住，同时吸引的力也越大。电磁炉的磁通量B因磁环和盘面之间的距离的缘故在3-5左右，而铁锅的饱和磁感应强度的大小在2左右，还没有超过磁铁的磁感应强度，因此，电磁炉吸引铁锅的力比较小。

另外，电磁炉的电源电压和电流方向是变化的，如果铁锅的质量小或摆放位置不合适，铁锅也就由于它自身的电感产生了阻抗来妨碍电流的涌入，就会导致慢热或不加热现象的发生，而这就是一些铁锅不适合在电磁炉上使用的原因之一。

总之，电磁炉对铁锅具有一定的吸引力，但是如果铁锅的饱和磁感应强度较小，或者铁锅与电磁炉的位置不合适，就会影响电磁炉的加热效果。所以，使用电磁炉加热铁锅时，应该选择磁性材料好的铁锅，并将铁锅放置在电磁炉的中心位置，以提高热效率。