烤箱为什么高温烤不起？

烤箱高温烤不起的原因有很多，下面列举几点：

1. 烤箱本身的问题。如果烤箱质量不好、损坏或是老化，使用时间长了可能会导致加热不均匀、温度不达标等问题，使得高温烤不起。

2. 烤盘放置的问题。如果烤盘放置的位置不够接近烤电丝或者高温部位，那么就无法产生足够的高温，导致高温烤不起。

3. 食材水分太多。如果食材含水量过多，那么会导致食材的组织变得松散，而不是紧实结实，这样就无法在高温下得到适当的焦点，导致高温烤不起。

4. 食材油脂太多。如果食材过多地含有油脂，那么就会使得食材处于过度油腻的状态，这样容易导致油脂扑散，而不是在高温下形成美味的焦点，高温烤不起。

5. 烤箱门开启次数过多。如果在烘烤过程中经常开启烤箱门，就会导致烤箱内部的温度下降，从而使得高温烤不起。

最后，要想让烤箱成功高温烤出美食，不仅要选择质量好、配置好的烤箱，还要注意食材的质量、含水量、油脂量等因素，做好烤箱的使用和保养。