烤箱怎么烤板栗才不硬？

烤箱烤板栗是很常见的方法，但烤好后硬的板栗不是人们想要的结果。那么，要怎么烤板栗才不会硬呢？

首先我们要准备好食材。要选用新鲜、大而圆的板栗。洗净后切开一个小口，或在表面划一条线，这样方便蒸汽从板栗内部释放出来，烤出的板栗也会更加软糯。

接着，将准备好的板栗摆放在烤盘上，用刀尖或牙签在表面上戳上几个小孔，这样能防止板栗在烤制过程中出现爆裂现象。也可以在烤盘底部放一层锡纸，这样可以保持烤盘的清洁，并且防止板栗粘在烤盘上。

然后，将烤箱预热至200度左右，把准备好的板栗放入烤箱中，烤制时间约为30分钟至40分钟。在烤制过程中，每隔10分钟左右，用厨房用具把板栗翻转一下，烤制后出来的板栗就会更加漂亮鲜嫩了。

此外，在烤制过程中，可以在烤盘中加入一点水，这样能帮助板栗蒸熟，使它更加软糯。同时，也要掌握好烤制时间，不要过长或过短。如果烤制时间过长，板栗就会变得太干；如果时间过短，板栗就会过生。

最后，烤好的板栗要放在烤箱中稍稍冷却一下，然后用干净的厨房用具将其取出，才能享用到满口的软糯鲜美。