生肉放冰箱不盖保鲜膜可以吗？

生肉是易腐食品，如果不妥善储存，将会导致肉类品质恶化、细菌滋生，从而对人体健康造成危害。因此，正确的保存生肉的方法是必要的。下面将就是否可以不盖保鲜膜把生肉放入冰箱进行储存进行探讨。

首先，可以放入冰箱中的生肉必须是新鲜的。如果肉类过了保质期或是变质，再进行冰箱储存是没有意义的，反而对身体健康存在风险。

其次，生肉在储存时需要尽可能的把空气、水分等外来物质隔离，从而避免细菌繁殖导致食品变质，这时候使用保鲜膜是非常有效的方法。

但是，如果条件有限，无法使用保鲜膜，也可以直接把生肉放入冰箱中使用。但这样做的缺点是生肉表面容易出现氧化变色的现象。这是由于冰箱中相对潮湿和缺氧的环境，使得氧气不断进入肉质表面，从而加速了肉质表面的色素变化。如果想防止这种现象，可以在放入冰箱前用保鲜膜将肉质包好，然后再放入冰箱中储存。

此外，如果不适当进行冰箱存放，时限过长也会影响生肉的安全性。所以，为了更好地保证肉类的安全卫生，懂得储存生肉的基本原则，把握好冰箱的储存条件也是非常重要的。

总之，生肉放入冰箱中储存时尽量使用保鲜膜将肉质包好可以更好地保持生肉的品质。如果条件有限，且肉类的表面色素变化不影响肉质的新鲜和安全性，可以不适用保鲜膜。但是，为了确保肉类的品质和安全性，我们还是需要从储存温度、环境、时限等多个因素来确保。