电饭煲蒸饭怎么不夹生？

电饭煲蒸饭是很多家庭日常生活中使用的一种烹饪方法，它简单方便，而且节省了很多时间，但是难免会出现夹生的情况，这是一些人在使用电饭煲蒸饭时常常会碰到的问题。下面我们给大家分享一些避免蒸饭夹生的方法。

1. 调整水量

调整水量是避免电饭煲蒸饭夹生的重要因素，太少的水会导致汁液不足，饭粒无法充分的膨胀，从而夹生。而太多的水则会导致饭糊糊的，煮出来的饭也味道不好。因此，在蒸饭之前，一定要认真的看清水位线，并且加水的时候，要根据自己的需求和饭量来确定。

2. 选择合适的米

如果选择的米种质量不好，再怎么用电饭煲蒸饭也很难做出好的效果。所以，在选择米的时候，一定要选择好品牌的优质米，这样蒸出来的饭粒才能够飘散的分开，并且口感更加的松软。

3. 控制时间

时间的掌握也非常重要，大多数夹生的饭都是因为时间过长导致的。因此，在进行蒸饭之前，一定要事先量好米的量，并且按照规定的时间蒸饭，这样才能够做出口感松软的饭。

4. 翻炒米饭

如果发现蒸好的饭有些夹生，可以用铲子把饭翻炒几下，这样可以增加饭粒的松散度和汁液，使之更加的可口。而且可以加入适量的水、油或者鸡蛋，还可以在上面切些葱花，加入一些调料，这样就能煮出美味可口的炒饭。

总之，避免电饭煲蒸饭夹生，关键在于水量、米种、时间和翻炒，只有合理掌握了这几个因素，才能够煮出口感松软的蒸饭。