什么烤箱做饼好吃不硬不塌？

要做出美味的饼干，烤箱的选择是非常重要的。一款好的烤箱应该能够控制好温度和时间，能够让饼干均匀受热，不会硬、不会塌。

以下是一些建议：

1. 选择品牌好、质量可靠的烤箱：选择烤箱时，建议选择品牌好、质量可靠的烤箱，这样做的饼干更加口感好，不会塌陷。

2. 确保烤箱温度准确：烤箱的温度要准确无误，不过这很难做到。如果你需要准确的温度，建议使用一款温度计来确保烤箱的温度。

3. 选择内外均匀加热的烤箱：选择内外均匀加热的烤箱，这样就能够保证饼干受热均匀，从而不会出现局部硬、局部酥软的情况。

4. 选择有风扇的烤箱：烤箱内有风扇的设计可以让热量快速在烤箱内循环，使得饼干受热更加均匀。这种烤箱一般配有温度计和计时器，使用起来更加方便。

5. 控制好烤箱的温度和时间：控制好烤箱的温度和时间非常重要，过高过短会导致饼干硬、过低过久会导致饼干塌陷。因此，要仔细计算好烤箱的温度和时间，以保证饼干膨胀均匀。

总之，选择一款合适的烤箱对于饼干的制作来说十分重要。如果你喜欢做美食，建议选择品牌好、质量可靠的烤箱，同时也要科学地控制烤箱的温度和时间，从而制作出美味的饼干。