烤箱鸡排脆不脆怎么办？

烤箱鸡排是一道美味的菜肴，但是很多人在做的时候遇到一个问题，那就是烤出来的鸡排并不脆。这个问题其实很简单，只需要注意以下几点就可以解决了。

首先，我们要选择好食材。一般来说，选用新鲜的鸡胸肉比较好。因为胸肉瘦肉多，口感更好，而且容易烤干。鸡肉用盐、胡椒、酱油、姜水腌制，让其入味一些时间，这样调味会更加均匀。

其次，我们要注意烤箱的温度和时间。烤箱的温度要先预热到180度左右，然后放入鸡排。烤制的时间大约是20-25分钟，根据鸡排的厚度来决定时间，脆嫩口感见缝就点燃。

还有一个重要的环节就是涂料。选择适合自己口味的涂料涂在鸡排上，让其在加热的过程中自然形成一层光滑且有味道的外皮。建议大家可以选择沙拉酱、甜辣酱、红烧酱等做为涂料。

最后，翻面是也十分重要。大概烤制十分钟之后，需要将鸡排翻面，然后再继续烤，这样的话会让鸡排表面更加均匀，而且还可以让鸡排呈现出更好的色泽。

总之，在制作烤箱鸡排时，需要注意食材、温度、时间、涂料和翻面等多个环节，才能做出美味的脆嫩口感的鸡排。