电饭煲里煮粥怎么不糊？

要让电饭煲里煮的粥不糊，首先要选择合适的米种。一般来说，煮粥选用糯性较强的米种，比如糯米或者糯米和普通米的混合种。此外，还可以选择半粳米或者新米，这些米种比较容易煮熟、煮软。

其次，水的用量也要注意。水的用量要充足，一般用水的体积是大米的3-5倍。用稍多的水来煮粥可以让米饭受热均匀，不容易糊锅。

第三，可以在煮粥之前先浸泡一段时间，这样不仅可以让米饭吸水，而且还可以使细胞壁裂开，有利于膨胀软化。一般来说，浸泡时间为30分钟左右。

第四，可以考虑采用多次加水煮的方法，这样比一次加足水更容易熟透，也不容易糊锅。具体操作是：在煮粥的过程中，当水分蒸发至米饭表面时，再加入适量的水，大约加一次水后，再等待米饭渐渐变得粘稠，再次加水，直到熬好。

第五，煮粥过程中要注意火候。初时火要猛，让水很快地开沸。沸腾后，再将火调小，让米饭缓缓煮熟。

最后，煮粥过程中要经常搅拌，以免米饭沉淀结块，使粥容易糊锅。

综上所述，选择合适的米种，控制水量和火候，多次加水煮，经常搅拌是让电饭煲里煮的粥不糊的关键。