烤箱辣椒酱做好吃不？

烤箱辣椒酱是一种非常受欢迎的调味品，它的制作过程非常简单，只需要几个简单的材料和一些基本的厨艺技巧即可做出美味可口的辣椒酱，而且在口感和香味方面都有着非常好的表现。

首先，我们需要准备一些辣椒，最好选用红色的辣椒，相比于绿色的辣椒，红色辣椒的味道更为浓郁，口感更为柔软，更加适合烤箱烤制。

用刀将辣椒切成小块，并将其放入碗中浸泡10-15分钟，以去除辣椒的苦味。然后将辣椒块倒入烤盘中，用橄榄油和盐调味后混合均匀，然后将其放入预热好的烤箱中，在180度左右的温度下烤制20-25分钟，或者直到辣椒块变软和微焦。

取出后，将烤好的辣椒块倒入搅拌机中，加入一些蒜头、洋葱、香菜、柠檬汁和适量的盐和糖，将其混合均匀，并搅拌成为流畅的浆状。根据你的口味，你也可以加入一些其他的调味料，比如芥末、豆瓣酱等等，以增加辣椒酱的风味。

最后，将做好的辣椒酱倒入干净的玻璃瓶中，封盖密封后放入冰箱中冷藏。你可以在任何你喜欢的食物上使用它，比如饭菜、沙拉、披萨等等。它不仅味道出众，而且还十分健康和营养，因为辣椒含有很多维生素C和其他的抗氧化剂，能够提高身体的免疫力。

总的来说，烤箱辣椒酱是一种非常美味和健康的调味品，只需要一些简单的材料和基本的厨艺技能，就可以在家中轻松制作出来。如果你还没有尝试过这种美味，建议你尽快试一试，相信你会爱上它的味道的。