冰箱里水饺皮怎么煮不烂的？

煮水饺是许多家庭常做的菜品，不过有时候我们会发现冰箱里买的水饺皮煮起来不容易熟透，而且口感不佳。那么，怎样才能让水饺皮煮烂呢？

以下是几点可以帮助您更好的煮水饺的建议：

1.解冻时间要充分

冰箱里的冷冻食品必须要解冻后才可以食用，但直接用开水煮往往会使皮部分煮熟，馅料部分却未熟透。所以，在煮之前需要将水饺皮从冰箱中取出，放到室温下自然解冻。最好的方法是不着急，放置在普通温度下室温下解冻，这样可以提高水饺皮均匀受热的可能性，煮起来也更方便。

2.水温要适中

水温的控制是煮水饺的关键，水太热会使皮糊，而水温不够会使熟不均。最好是将水烧开后再放入水饺，这样不仅可以使水饺煮熟，同时也可以让水饺中透出一些滋味，煮出来的水饺也更加美味。

3.煮的时间要稍长

不同牌子的水饺皮厚度、材质和包的饺子大小和多少也不同，需要选择不同的煮法和时间。大多数水饺包都是用同心圆包的，而且饺子的大小和皮的厚度都相对标准化了，用开水煮无论是包饺子还是煮面的话，建议煮5-6分钟，刚刚好。

如果是用闷而有水的方式煮，可以将袋子中的饺子整袋子置放进锅中，加水，水与饺子水平面高了1-2厘米即可，把锅盖盖上，这样进行闷煮，大概要10-15分钟左右，最后煮熟即可。

4.盐水可以帮助皮软化

在加入水饺的同时，可以放适量的盐入锅中，来软化皮衣的凝固物质。这个因人而异，需要自己尝试。

总体来说，煮水饺皮的技巧有很多，仅仅就上面的几点就可以帮助大家更好地煮出美味的水饺，只要掌握好时间和温度，就可以轻松煮出外酥里嫩的水饺了。