烤箱鸡腿出汤做好吃不？

烤箱鸡腿是一道受欢迎的家常菜，它可以烤得外焦里嫩，色香味俱佳。但有时候烤出来的鸡腿会出汤，这会影响到口感以及美观度。所以需要注意一些技巧，才能烤出美味无比的烤箱鸡腿。

出汤的原因：

1.温度太高，烤箱的温度过高，导致鸡腿表面很快烤熟，内部却没有烤熟，这样会导致鸡腿出汁。

2.鸡腿没有足够的处置，如果鸡腿没有提前腌制或者涂上一层油，容易导致出汤。

3.鸡腿过于大块，表皮烤焦内部却还没有熟透，所以烤出来的鸡腿会放出汁水。

处理方法：

1.切块烤制，这样鸡肉就可以更加均匀地被烤熟了，就不会出现表面烤焦内部没熟透的问题。同时也可以使鸡腿更加金黄酥脆。

2.烤制温度适中，在烤制之前先预热烤箱，烤箱温度设定在180~200摄氏度左右，这样既能够保证鸡腿烤透，也能够不烤焦表皮。

3.提前腌制鸡腿，在鸡腿表面切上一些刀口，然后用腌料进行腌制，可以让味道更加入味，并且保持鸡肉的湿润。

4.涂上少许油，用少许油涂抹在鸡腿表面，这样不仅能够防止鸡肉过于干燥，还能够让烤出的鸡腿更加美味。

总之，烤箱鸡腿出汤的问题是比较常见的，但只要注意温度、烤制时间、腌制等等这些问题，就可以避免出现这种情况了。烤出来的鸡腿还可以搭配一些酱料或者蔬菜，加以搭配，就可以让这道美食更加完美了。