冰箱冻肉怎么煮不裂？

冰箱里的冻肉煮的时候容易裂开，这让人很是烦恼。但是其实如果我们掌握了正确的方法，就可以避免冻肉煮裂。下面就让我们来了解一下如何煮冻肉不裂。

1. 用温水解冻

冻肉煮裂的原因之一是快速受热，导致外层肉煮熟而内部还未完全解冻，产生压力，从而煮裂。因此，首先要将冻肉慢慢解冻。解冻的最好方式是放置在温水中，这样可以防止肉的表层受热过快。

2. 先煮热水

在煮肉之前，先把水加热到沸腾状态，这样可以最大限度地减少肉份煮裂的风险。

3.肉要完全浸泡在水中

在放入肉之前，要确保水已经呈沸腾状态。放入肉之后，牢记要让肉完全浸泡在水中，不要翻转或移动肉块，以保持水的温度和增加肉的稳定性。

4.调低火力

将水的火力调低，以防止冻肉受到过热。火力的控制上我们可以参考不同肉类的煮法。例如，猪肉一般会选择煮沸后再将火关小煮45分钟左右。

5.放点盐

在加水煮之前，可以在水中加入一些盐，并对煮肉的时间和温度进行适当调整，这样可以调味，还可以使肉更加柔软。

6.翻面得当

翻转肉时，要非常小心，尽可能避免煮肉翻面过程中肉的表层受到明显的冲击。如果还是无法避免裂开，那么尝试翻转肉的频率，让翻面间隔时间更长，这样可以减少肉的表层的压力。

以上就是如何煮冻肉不裂的一些技巧，希望对大家有帮助。最后，需要特别注意的一点是，煮肉时要保证肉煮透煮熟，以避免影响健康。