怎样饺子皮放在冰箱里不破？

饺子是中国传统的美食之一，它具有营养丰富、口感清淡的特点，深受广大人民群众的喜爱。而对于爱好美食的人来说，自制饺子更是一大乐趣。当我们自己做饺子的时候，饺子皮是必不可少的材料之一，但是有时候我们可能会遇到这样的情况——饺子皮放在冰箱里却发现饺子皮破了。那么怎样饺子皮放在冰箱里不破呢？

一、选用质量好的饺子皮

饺子皮最好选用厚一点的质量好的饺子皮。一般来说，市面上出售的饺子皮有很多种，冰柜里面的饺子皮质量往往更好一些。而且，如果能够自己亲手包饺子的话，最好是自制饺子皮，这样质量也能确保。

二、饺子皮包装方式

饺子皮放在包装袋中时，最好不要将其压扁、叠放或明显折弯，避免长时间压迫导致无法恢复弹性。在保存饺子皮时，将其从包装袋中取出，铺到盘子上，轻轻轻轻一层叠放，不用盖上盘子，再用保鲜膜包裹整个盘子，防止干燥。特别是在室温较低的时候，更需要做好防潮措施。

三、温度控制

饺子皮保存的温度最好控制在0-4摄氏度之间，在夏天要适当降低保存温度，才能避免饺子皮的发霉和变质。而且，在放置之前，最好冰过一下，使用干净的保鲜袋或密封罐装好之后，收入冰箱，这样可以保证饺子皮的密封和干爽。

四、防潮处理

我们可以根据自己家里空气的湿度情况选择合适的方法进行防潮处理。一般来说，保存饺子皮的时候可以在密封罐中加入一些干燥剂或者食盐，这样就能够有效地控制湿度，避免饺子皮发霉变质。

五、注意饺子皮的保存时间

无论是自制饺子皮还是市售的饺子皮，保存时间一般不宜超过2个月。如果保存时间过长，饺子皮易受潮、变硬、口感变差，这样做出来的饺子就会失去原有的美味。

六、使用饺子皮前需恢复饺子皮的弹性和柔软性

在使用饺子皮之前，我们需要将其取出，放在室温下适当时间，让饺子皮恢复弹性和柔软性。通常来说，饺子皮在恢复湿润的情况下会更柔软。

总之，如想要饺子皮保存时间更长，要控制好湿度和温度，并正确地选择保存方法。只有这样才能保证饺子皮的质量，让饺子变得更美味可口。