电饭煲牛肉怎么煮不烂窍门？

电饭煲是现代家庭必备的家电之一，它不仅可以煮饭，还可以用来烹制各种菜肴，牛肉也是煮电饭煲的好食材之一。但是，很多人在煮牛肉时会遇到一个问题，就是牛肉煮不烂。那么，怎么样才能让电饭煲煮出鲜美软烂的牛肉呢？接下来，我们来看看几个小窍门。

1.选对牛肉：牛肉分为前腿肉、后腿肉和脊肉，其中前腿肉和后腿肉纹理密，肉质较硬，煮起来比较费时间，容易造成煮不烂的情况，而脊肉肉质比较软，纹理疏松，煮起来容易软烂，因此在选择牛肉时，最好选择里脊肉或者瘦肉。

2.切片均匀：牛肉要切成薄片，大小要均匀，这样煮起来会更容易入味，也更容易煮烂。

3.加入适量的水：在煮牛肉时，加入适量的水是很重要的。如果水太少，牛肉容易煮干；如果水太多，口感会比较淡。一般来说，用550毫升水烹制500克牛肉比较合适。

4.加入糖和酱油：在放入牛肉之前，先用适量的糖和酱油腌制一下，这样可以让牛肉更加入味，也更容易软烂。

5.多煮一会儿：在用电饭煲煮牛肉时，最好选择煮饭功能或者煲汤功能，这样可以保持水温的稳定，让牛肉更容易软烂。如果发现牛肉还没有煮烂，可以再多煮5-10分钟，直到牛肉变得软烂。

总之，用电饭煲煮牛肉并不困难，只需要注意以上几点，就可以轻松煮出鲜美软烂的牛肉了。另外，在选购电饭煲时，最好选择一款功能比较齐全的电饭煲，这样不仅可以煮饭，还可以用来煮汤、煮粥、炖肉等，非常方便实用。