电饭煲蒸南瓜不盖盖子行吗？

电饭煲蒸南瓜可以不盖盖子，但是需要注意以下几点：

1. 煮熟时间会延长。因为没有盖盖子，蒸汽会逸出，导致电饭煲内部温度下降，需要更长的时间才能将南瓜煮熟。

2. 没有盖盖子，水分会流失得更多，因此需要注意添加适量的水。每种电饭煲的容量不同，添加水的多少也有所区别。一般来说，最好把南瓜切成小块，再放入电饭煲中，以充分利用电饭煲的热能，同时加入适量的水。

3. 南瓜在煮熟之前需要经过预处理，例如切小块或切薄片，这样可以增加南瓜的表面积，有利于均匀受热，也能减少蒸汽运移的阻力。如果整块蒸南瓜，时间很难掌握，且会很难煮熟。

总的来说，电饭煲蒸南瓜不盖盖子是可行的，但是需要注意上述几点，以达到最佳的煮熟效果。如果想要更简单方便的方式，建议使用蒸锅或者压力锅来蒸南瓜。蒸锅可以加盖盖子，通过蒸汽来蒸熟南瓜，也可以在锅中放入一定的水分；压力锅则可以缩短煮熟时间。