电压力锅不起压危险吗？

电压力锅是一种智能化的压力锅，通过加热介质产生高温高压，加快烹饪速度，并保留食物的营养成分和口感。但是，如果电压力锅不起压，是有危险的。

首先，如果电压力锅没有起压，说明里面没有形成高压，食物的温度也没有达到高温状态。这样烹饪出来的食物可能不完全熟透，有可能存在细菌、病毒等有害物质，对人体有一定的危害。

其次，电压力锅在烧烤过程中会产生水蒸气和热气，如果没有起压，这些蒸气和热气会通过锅盖和气孔直接排出，容易烫伤人体皮肤和眼睛，对人体造成损伤。

另外，如果电压力锅在烹饪过程中没有起压，锅内热力的强度就会大大降低，对应的烹饪时间就会增加。这样会导致食物变得干燥、老化，口感极差，影响食用体验。

所以，当电压力锅没有起压时，一定要谨慎处理。建议先将锅内食物取出，检查锅底是否有残留物、是否有足够的水分等，然后重新调整好锅内配料和水分，再次加热，确保锅内能够正常起压。如果多次尝试仍然无法起压，建议找专业的电器维修人员进行检修和处理。