油能不能隔绝空气？

油是由碳、氧、氢等元素组成的物质。在空气存在的情况下，油会发生氧化反应，这会导致油质量变差，变黑、变臭、形成沉淀等。因此，油并不能隔绝空气。

在日常生活中，我们常常可以看到使用油来防止空气接触到物质的现象，比如在保鲜食品、保护机械设备等方面。这是因为这种方法虽然不能完全隔绝空气，但可以减缓油的氧化反应。

以食品为例，常见的方法是将食品浸泡在油中，这样可以将食品表面上的空气隔绝，减缓氧化反应的速度，保持食品鲜嫩味美。此外，还有在食品表面涂抹一层油，形成一个隔绝空气的屏障，也可以达到保鲜效果。

但是，在长时间的存储与使用过程中，油中还是不可避免的会有氧化反应，随着时间的推移，油的质量逐渐下降。因此，尽管油可以保护物质不受空气的侵害，但长时间存储还是会导致物质质量变差，对使用产生影响。

总之，油不能完全隔绝空气，但可以减缓空气对油质量的影响。在实际使用时要注意油的存储环境，及时更换油，并将油尽可能的摆放在不通风的环境中，保证其使用寿命及使用效果。