空气炸锅炸薯条能不放油么？

空气炸锅是一种相对较新的健康烹饪方式，它以热空气代替传统深油炸的油炸食品，使得烹饪更为健康和低热量。炸薯条是空气炸锅的经典菜肴，但是是否能不放油呢？

首先需要明确的是，空气炸锅炸薯条一定会放一些油，无论是自己添加烹饪油还是薯条本身的天然油。薯条中含有较高的淀粉和水分，而在热空气中经过烤炸，淀粉会变成薯条外层的脆皮，这同样需要一些油脂来实现。

但是，与传统深油炸相比，空气炸锅可以极大地减少所需的油量。一般来说，使用空气炸锅炸薯条，只需要加入一到两汤匙的油即可，相比于深油炸需要使用足够的油将整个薯条完全浸泡，空气炸锅有更少的油脂吸附在薯条上，减少了热量摄入。

同时，使用一些其他替代油也是可以的，例如椰子油、橄榄油等。这类替代油含有较少的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，较为健康，对身体也有好处。

然而，完全不放油的空气炸锅炸薯条，将无法做出外酥里嫩的效果。因为外层的脆皮需要小量油脂来形成，而薯条内部也需要一定的水分来保证口感。因此，完全不放油并不现实和可能。

综上，使用空气炸锅炸薯条，可以极大地减少油脂用量，但是不能完全不放油。适量使用较为健康的植物油脂，则可做出低热量低脂肪的美味空气炸锅薯条。