烤蛋糕不粘用什么材质烤箱？

要烤出美味的蛋糕，选对烤箱材质至关重要。对于不粘烤蛋糕，建议使用陶瓷材质烤箱。

陶瓷材质烤箱的优点：

1.均热性好

陶瓷材质的烤箱在加热时，可以发散出很少的辐射热，而是通过逐渐递送热量的方式让整个烤箱被加热，从而使得整个烤箱的温度变化没有那么剧烈。这对于烤制蛋糕非常重要，因为蛋糕需要在相对稳定的环境中烤制。

2.避免过度烤制

陶瓷烤箱因为均热性好，从而减少了蛋糕不均匀加热导致的过度烤制的可能性。这样，烤出的蛋糕会更加均匀，而且不会出现糊边的情况。

3.不粘性好

陶瓷烤箱表面均匀光滑，不沾蛋糕，不会影响蛋糕的质量。而且，与传统的金属烤盘相比，陶瓷烤盘的不粘性要高得多。这就使得蛋糕烤制过程中不会黏在烤盘上，而且还能很容易地从烤盘上取出。

总之，陶瓷材质的烤箱可以提供均匀的加热和不粘的烤盘，而且温度稳定，适合烤制各类蛋糕。此外，陶瓷烤箱还非常环保，因为它们使用的是天然材料，长时间使用也不会产生有害物质。