姜放冰箱能坏了不？

姜是家庭常见的食材之一，经常被用于烹饪和调料。然而，一些人可能会疑惑，姜可以放入冰箱保存吗？姜放冰箱会不会坏了？下面我将为大家详细解答这个问题。

首先，我们来了解一下姜对于保存温度的要求。姜是一种根茎类的植物，其不耐寒。一般情况下，最适合姜的保存温度为13℃-15℃，相对湿度为80%左右，因此把新鲜的姜储存在室温下比较好。但是如果姜已经有了裂缝，或者是已经被切开的，那么它就会容易变得干燥和斑驳。在这种情况下，把姜放入冰箱可以有效地延长姜的保质期。

那么，姜放冰箱会不会坏了呢？实际上，姜放入冰箱的话，只要保存正确合适的时间，就不会坏掉。同时，这可以让姜长时间地保存新鲜。但是，如果时间过长，姜就会变得柔软、发霉。所以，正常情况下，尽可能延长姜的新鲜时间，而不要存储太久。通常情况下，新鲜的姜可以在冰箱中存放两个星期左右。

此外，姜在怎样的条件下放冰箱也是很重要的。首先，应该使用有盖的容器和塑料袋来保持姜的湿度。其次，把姜放在冰箱里的最佳位置是在冷藏室内。这里的温度比较好，可以避免姜受到冷冻害。而且，姜应该与其他存放的食材分开，以避免交叉污染。最后，当你需要用姜时，可以把对应的数量取出来，把剩余的姜继续保存在冰箱里。这样做可以避免反复地把姜放在热带和冷藏环境下造成的水分流失。

总之，把新鲜的姜放入冰箱可以延长其保质期。但是需要注意的是，姜放太久后就会变柔软、发霉，因此，正确的保存方式非常重要。此外，如果想保存时间更长，可以将姜切成丝或精碎，再冷冻储存。这样储存后的姜可以保存更长的时间。

综上所述，姜可以放入冰箱保存，但是需要注意正确的保存方式。如果能够选用正确的容器和塑料袋进行保存，并且掌握保存时间，那么冰箱可以让姜长时间保存新鲜，不但不会坏，反而能够更好地保持其营养价值和口感特点。