烤箱做鸡翅不腥吗？

烤箱做鸡翅的好处是不需要加油煎炸，健康且美味。但是，很多人总是抱怨烤出来的鸡翅太干，太腥了。导致这样的原因可能有以下几点：

1、选择鸡翅

选用新鲜的、肥瘦均匀的鸡翅。如果鸡翅泛着绿色或有异味，则表明这个鸡翅品质并不好，不适合用来做食物。所以，在选鸡翅时一定要挑选新鲜健康的，这样做出来的鸡翅更加美味。

2、调味

烤箱做鸡翅最重要的一点就是调味，一定要做足调味工作。可以将鸡翅用盐，生抽，蒜蓉，姜丝，料酒等调料腌制一下，这样可以让鸡翅更入味。

3、预热和温度控制

在烤箱的调制中，预热和温度控制非常重要。烤箱预热烤盘时，烤盘需要预先放入烤箱加热15分钟，这样可以充分让烤盘热透，鸡翅在烤盘上受热更均匀，可以做出色泽金黄、肉质松嫩的烤鸡翅。 烤箱的温度大约为180度-200度之间，一般烤制20~30分钟就可以，具体的烤制时间要根据被烤的鸡翅个数和大小而定。

4、烤架的使用

烤箱烤盘和烤架的使用非常重要。建议在烤盘下面垫一个锡纸，这样可以让关闭锅炉门时锅炉室内面糊的食物残渣不会失落，烤架的铁网要擦干净，并涂一层橄榄油，避免食物粘上而难清洗。鸡翅要放在烤架上，通风良好，这样不仅可以把鸡翅烤得更加均匀，而且味道更好。

总之，烤箱做鸡翅不会腥，关键是选择新鲜的鸡翅、调味时用心，掌握好烤箱的温度和时间，正确使用烤架和烤盘，这样做出来的鸡翅一定是美味的。