烤箱如何烤香肠不焦？

烤香肠是一件很简单的事情，但要让它烤得香脆美味，而不是焦黑难吃，需要一些小技巧和注意点。

首先，要选择合适的香肠。尽量选择质量好、新鲜的香肠，不要选用已经发臭或者是保存不好的香肠。此外，不同种类的香肠大小、形状不同，烤的时间和温度也会有所不同，要根据所选的香肠种类和大小来调整烤箱的温度和时间。

其次，准备烤盘或者烤网，在上面放上香肠，并用刀子在香肠表面切几个小口，这样蒸发出的水分可以从这些小口中逸出，防止香肠在烤制过程中爆裂。在烤香肠之前要预热烤箱，并将温度设定在180-200度之间。

接下来，烤香肠的时间和温度需要根据香肠的大小和种类来调整。一般来说，对于中等大小的香肠，建议在180度烤20-25分钟即可。需要注意的是，烤制时不要将香肠放置得过于密集，应该留一些空隙，这样才能保证香肠能够均匀烤熟。

最后，不能着急地将香肠取出，应该把烤箱的门先打开，让它冷却一下，再用厨房纸巾擦去香肠表面的油脂，这样会让香肠更加美味。如果想要让烤制出来的香肠颜色更加好看，可以在烤制期间适时地翻转香肠，并刷上一层蜂蜜或者蛋黄酱。

总之，烤香肠并不难，只要掌握了正确的方法和注意事项，香肠就能够被烤得美味可口，不会焦黑难吃。