不控温的烤箱怎么做蛋糕？

不控温的烤箱怎么做蛋糕？

在没有控温功能的烤箱中，制作蛋糕就需要考虑温度管理和时间掌控。以下是一些制作蛋糕的经验和技巧：

1. 预热烤箱：在把蛋糕放入烤箱之前，先预热烤箱到大约 180℃。这样可以确保蛋糕从一开始就能够遭受适当的温度。

2. 选用合适的容器：适合在烤箱中烤的容器很重要。铝质的烤盘和圆形的蛋糕模具是最好的选择。如果没有蛋糕模具，可以用圆形的玻璃或陶瓷容器代替。

3. 提高烤盘：将烤盘放置在一个放有烤架的架子上，可以使烤盘与烤箱底部之间的距离加大，避免底部过早变焦。

4. 时间管理：在没有控温的烤箱中烘焙蛋糕需要花费更长的时间。一般情况下，蛋糕需要烘烤 25-30 分钟左右，但根据每个烤箱的性能、大小和类型不同，需要自行调整时间。要观察蛋糕的颜色和气味来判断它是否完成。

5. 遮盖烤盘：如果蛋糕烤了 15 分钟到 20 分钟左右，需要遮盖烤盘以避免甜点表面过早烤焦。可以使用锡纸或烤盖盖住烤盘，在闭合的情况下继续烤。

总体而言，烤蛋糕需要的是耐心和技巧。即使你没有控温的烤箱，只要你注意观察，掌握好时间，半途遮盖烤盘，蛋糕就一定可以成功。尝试着制作自己的蛋糕，享受无穷的乐趣吧！