烤箱蒸螃蟹好吃不？

烤箱蒸螃蟹不仅好吃，而且非常方便易操作。相比较传统的蒸螃蟹方法，烤箱蒸螃蟹更能够保持螃蟹的原味和鲜美度，而且有一点微微脆感。

首先，将新鲜的螃蟹洗净并斩成两半。先将蟹钳和蟹脚压断，这样就比较容易烤熟。注意不要太压扁。

然后，可以淹泡一下螃蟹，这个过程可以去除螃蟹身上的杂质和腥味。用浓盐水或冷开水浸泡15-20分钟左右即可。

接下来，将螃蟹放入烤盘上，可以在螃蟹上涂抹一层香油，这样不仅可以防止螃蟹过干，还能为其增添口感。烤箱预热至180℃-200℃，将烤盘放入，烤制时间大约需要15分钟。

在烤箱蒸螃蟹的过程中，也可以将一些葱姜蒜等调料放入烤盘中一起烤制，这样螃蟹的味道会更为浓郁。

总的来说，烤箱蒸螃蟹不仅操作简单，而且口感出色，尤其是对于那些不想动手剥蟹壳的人来说，这种蒸螃蟹的吃法可能更受欢迎。而且通过这个方式，还可以保留蟹肉的鲜美度，螃蟹的味道更加纯正。