电饭煲玉米粥怎么不粘？

电饭煲煮粥是很多人的选择，因为用电饭煲煮粥方便、省事、味道也比较好。但是在煮玉米粥时，很多人会遇到一个问题，那就是粥会粘到锅底，不仅让锅很难清洗，还会影响口感。那么，如何让电饭煲煮玉米粥不粘呢？下面就介绍一些技巧。

1.先泡玉米

煮玉米粥之前，最好先将玉米浸泡一段时间，便于玉米中的营养物质和淀粉充分散发。泡的时间越长，粥越易煮烂。可以在晚上泡好，第二天再煮。

2.放糯米

在泡好的玉米中加入一些糯米，不仅可以让粥口感更好，而且还能减少玉米粥粘锅的情况。因为糯米中的胶质会让粥更加稠密，降低粘锅的可能性。

3.不要开盖

在煮粥的过程中，不要开盖，这可以让水分充分蒸发，而且粥也会更加浓郁。如果实在想要开盖，最好是在最后几分钟开启，但是这样会影响粥的味道和口感。

4.少放水

在煮玉米粥时，要尽量控制水的量，一般以2水1米的比例为好。如果水太多，玉米粥容易变得过于稀烂，影响口感，而且水分多了也容易出现粘锅的情况。当然，如果你喜欢口感稀一点的粥，也可以适量放一些水。

5.不要太急

煮玉米粥的时候，要慢慢煮，火不要太急。因为火太急容易使玉米粘锅，而且也容易让粥的口感变得不好。所以可以先将玉米和糯米放入电饭煲中，加入约2杯的水，调至粥煮模式，等到电饭煲将粥煮滚后，再改用保温模式煮。

总的来说，要让电饭煲煮玉米粥不粘，其实很多细节都需要注意。泡玉米，加糯米，少放水，慢慢煮，都是可以尝试的方法。如果你喜欢的话，还可以在煮粥的时候加入一点红枣、桂圆等佐料，能增加甜味，让粥更加美味。