电磁炉表面不燃怎么回事？

电磁炉是一种利用电流经过磁铁产生的磁场来进行加热的厨房电器。它的工作原理是利用电磁场直接将铁制基座加热，使其传递热量到锅里，而锅承受热能的部分则不直接和电磁生热元件接触。因此，相对于传统的火炉和烤炉，电磁炉表面不会被直接加热，自然也不会燃烧。

电磁炉的加热原理对应于当下安全第一的实际需求，使得它成为许多人现代化厨房中的不可或缺之一。与其它厨房电器相比，它还有以下优势：

1. 安全性高。无火烧伤风险，避免了火灾等安全问题；

2. 高效节能。电磁炉只会为需要加热的器具提供热量，因此，相较于传统火炉，它能够更快地加热食品和烹饪，并且可以显著地节约能源；

3. 清洁方便。因为其表面不直接接触食物，所以清洗比传统火炉要方便得多；

4. 尺寸小，安装方便，可在小厨房使用。

总之，现代人们对于厨房电器的需求越来越高，电磁炉等小型炊具的出现解决了不少问题，提升了生活质量。它不仅具有安全性好、节能高、清洁方便等特点，更能让人们在厨房备餐时充分体验到现代科技的魅力。