电饭煲怎么蒸饭不黄？

电饭煲是我们厨房中非常实用的一种工具，用来做饭的时候非常方便。其中的一个功能就是蒸饭。很多人在蒸饭的时候会遇到饭黄的问题，这里向大家分享一些经验。

第一，使用优质的大米。在煮饭之前，我们需要选择优质的大米。优质的大米表面光滑，颗粒完整，没有碎米和杂质。这样的大米蒸出来的饭就不容易变黄。

第二，把大米提前浸泡一段时间。大米如果提前浸泡，就会变得更加松软，容易煮熟。在蒸饭之前，先把大米放入清水中浸泡30分钟左右，然后再进行煮饭，饭就不容易变黄。

第三，调整蒸饭时间。不同的电饭煲蒸饭时间不一样，根据不同的电饭煲选择适合的蒸饭时间，一般为25-30分钟。如果时间太长，饭就容易变黄。

第四，饭煮好之后，尽快拨动饭。煮好的饭及时拨动，让表面的空气流通，减缓温度，这样就不容易变黄。

第五，可以加入适量的植物油和盐。在蒸饭时，可以适量的加入一些植物油和盐，这样煮出的饭粒就不会黄。植物油能够将饭粒包裹住，不会受到水蒸气的影响，不容易变黄。同时，盐也有催化作用，能够将色素充分溶解，让饭粒看起来更加晶莹剔透。

综上所述，要让电饭煲蒸出来的饭不变黄，主要需要注意大米的品质和浸泡时间、蒸饭时间的掌握、饭煮好之后尽快拨动饭、适量添加植物油和盐等方面的处理。只要注意这些细节，相信大家就可以轻松做出颜色漂亮、可口的饭菜了。