食材放冰箱怎么不窜味儿？

食材放冰箱的确是非常方便的一种保存方法，可以有效地避免食材变质、产生异味的问题。但是，为了确保食材能够有效地保存，需要遵守一些注意事项，这样才能避免出现食材“窜味儿”的问题。

首先，需要注意的是，不同的食材需要不同的存放方式。比如说，蔬菜和水果最好不要放在一起，因为水果会释放出乙烯气体，这会使蔬菜的新鲜度降低。而且，某些蔬菜和水果在放冰箱前需要清洗切好，尤其是容易受水分影响的蔬菜和水果，因为太潮湿会导致它们很快变质。所以，在家中冰箱里存放食材时，要注意分类存放，以免相互干扰。

其次，在放置时，要注意控制温度和湿度。不同的食物对温度和湿度的要求不同。比如说，肉类和鱼类需要较低的温度和较低的湿度，以保持新鲜。而蔬菜需要较高的湿度和适宜的温度，可以利用塑料袋捆扎一下，可以达到较好的保存效果。冷冻时，特别是在烹饪前需要冻保存，需要用保鲜膜或冷冻袋包裹严实，保证最好密封，避免出现“冰渣”、脱水失真等问题。

另外，也要注意保持冰箱的清洁卫生。冰箱内如果存在异味和细菌，很容易“传染”到食物上，导致食物变质。冰箱清洗可以使用除菌剂、苏打粉、醋等，由于易于“陈旧”对于除味的杀菌剂会产生残留，只有使用纯天然的方法来清洗，这可以避免残留物的问题。

最后，还需要注意用量的控制。食材在保鲜的过程中需要注意控制用量，不要一次存入过多的食材，以免导致冰箱内空气流通不畅，导致食材“窜味儿”的问题。同时，在使用食材时要做到先进先出，避免过期食品被忽视，及时处理已经过期的食品，避免引起卫生堆积。

总之，食材放置冰箱是很重要的，遵循正确的方法，可以使食材在冰箱中保持新鲜美味，避免出现食物“窜味儿”的问题。通过分类存放、控制温度、保持清洁卫生、控制用量以及及时处理过期的问题，全面提升食材保存的效果，保护我们的健康。