电饭煲蒸米怎么不沾？

电饭煲蒸米要做到不沾，需要遵守以下几个步骤：

1. 用洗米水洗米：洗米的过程中需要充分的清洗米粒，减少米粉和杂质的残留。可以用凉水泡洗，然后反复洗几次，直到洗出来的水清澈无浊。

2. 控制水分的比例：电饭煲的蒸米水分比较容易造成米粒粘连，因此选用适当的水分比例非常关键。一般来说，蒸1杯米需要1.2杯的水。

3. 注意饭粒分散：将洗好的米倒入电饭煲内，平均散开，不要让饭粒堆积在一起。这样可以使蒸出来的米饭松散，不会黏在一起。

4. 不要过度蒸煮：过度的蒸煮时间会使米饭变得过干，也容易出现黏在一起的情况。因此，为了避免这种情况，最好根据自己饭煲的规格和蒸饭的大约时间设定，控制好蒸煮时间。

5. 善于调整饭煲功能：一些电饭煲有蒸米的功能键，这时可以将功能键开启来进行自动蒸煮操作。而对于没有功能键的饭煲，可以将它从“煮饭”模式调整到“保温”模式，间歇性地调整米饭水分。这样也会避免米饭粘连问题的出现。

综上所述，电饭煲蒸米不沾，需要把握精准的水分比例、分散饭粒、注意调整饭煲的功能和蒸饭时间等几个重要步骤。只要掌握好这些技巧，蒸出来的米饭会松散透气，味道也会更加美味可口，营养丰富。