饭店不起用消毒柜怎么处罚？

如果饭店未起用消毒柜，违反了卫生安全规定，可能会面临以下处罚：

1.罚款

根据相关法规，饭店未起用消毒柜属于违规行为，可能会被相关部门处以罚款。罚款的数额会根据不同地区或者餐厅规模的不同而有所差别，但一般数额不低于几百元。

2.关停

如果相关部门发现饭店存在重大违规行为，可能会采取强制关停的措施，直到问题解决为止。这种处罚措施对饭店的经济和声誉都会造成极大的影响。

3.吊销卫生许可证

有关卫生方面的违规行为，特别是涉及到公共卫生的问题，可能会导致该饭店的卫生许可证被吊销。这将导致餐厅无法继续开业经营，直到问题解决为止。

4.承担法律责任

如果饭店因未起用消毒柜导致食品卫生问题，可能会被食品安全监管部门追究法律责任。这不仅可能导致罚款和损失，还可能涉及到法律诉讼和民事赔偿问题。

总之，不起用消毒柜是对食品安全和公共卫生的严重违规行为，饭店应该重视和加强自身的卫生安全管理，确保食品的安全和自身长期经营。