煮粽子是传统的中国节日习俗,而煮粽子的时候,常常会遇到一些困难,最常见的就是煮粽子的时候容易粘手。这个问题很让人头疼,但是有了下面这些技巧,相信你在煮粽子的时候就不会再遇到这种问题了。
1.在电饭煲中煮粽子时,先将清洗干净的糯米浸泡1~2小时,此时的糯米就会变得非常饱满。
2.将浸泡好的糯米放入电饭煲中加水。糯米和水的比例为1:1.3左右。和饭一样,也可加入花生、白糖等配料,用电饭煲的粥煮功能进行煮煮粥煮,把粽子煮成糯糯的包裹。
3.当煮粥煮的时候,我们可以在电饭煲的发热底部铺上一张蒸锅纸,然后将粽子包装好,放在上面蒸煮,不仅可以保持附着在粽子上的糯米粉煮熟漂亮,而且容易取出不粘手。
4.使用纱布包粽子,粘手的程度大大减轻。将准备好的粽子用纱布紧紧包好,切记不要让纱布松散,这样可以减少粘手的情况。
5.在缝制粽子时,在手指和粘性良好较厚的部位(如粽巾中央重叠处)处蘸点植物油可以避免粘手,粽子香味尽显,吃着也方便。
总之,在选择电饭煲煮粽子的时候,我们可以使用以上这些技巧,这样可以让煮粽子变得更加容易,避免让我们的手黏黏糊糊,让我们可以更加放心地享受美味的粽子啦!
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