菜放冰箱要盖保鲜膜不？

在现代社会中，冰箱已经成为我们生活中必不可少的电器之一。我们几乎可以把所有的食物和饮料放在冰箱里面，确保它们不会变质。但是，在放置食物的时候，我们是否需要使用保鲜膜来覆盖食物呢？让我们来探讨一下。

首先，保鲜膜确实可以帮助我们保持食物的新鲜度。它可以防止空气进入食物，从而减缓食物的衰败速度。另外，在冷冻食物时，覆盖食物的保鲜膜可以防止食物结冰或受到冷冻烧伤。

其次，保鲜膜可以避免食物之间的异味交叉。如果你将不同种类的食物放在同一个容器里，使用保鲜膜可以防止他们之间的气味互相传递。这对于保持食物的新鲜度非常重要。

还有一个好处是，保鲜膜可以防止冰箱内部变得过于湿润。吸附在食物表面的水分可能会形成水滴，导致冰箱内部的湿度升高。但是，如果你覆盖食物用的保鲜膜，就可以在一定程度上减少这种情况的发生。

虽然使用保鲜膜有许多好处，但是在某些情况下并不推荐使用保鲜膜。例如，蘑菇等某些种类的食物就不适合覆盖保鲜膜。因为这些食物比较容易受潮，覆盖保鲜膜会让它们发霉。哈密瓜、西瓜等带有明显外壳的食物，也不需要覆盖保鲜膜，因为它们的外皮就起到了保护作用。

在使用保鲜膜的时候，我们应该注意一些用法上的问题。首先，保鲜膜要密封才能发挥好保鲜作用。因此，我们应该尽量将其拉紧覆盖食物，而避免出现气泡和缝隙。另外，尽量使用聚乙烯或聚氯乙烯等食品级别的保鲜膜，这样可以保证食品安全。

综上所述，使用保鲜膜不仅可以延长食物的保鲜期，还可以保持食物的新鲜度，避免异味交叉和冰箱湿度过高等问题。但是在使用保鲜膜时，我们也需要注意一些问题，如尽量拉紧覆盖食物、避免使用过期保鲜膜等。通过合理的使用，我们可以更好地利用冰箱这个家庭必备的电器。