空气炸锅能不能热鱼肉串？

空气炸锅是目前市面上比较受欢迎的一种烹饪设备，它通过高速循环的热空气，能够将食材变得酥脆美味。对于很多人来说，空气炸锅烤制零食、油炸食品是非常好的，那么对于鱼肉串这样的食品来说呢？

首先，鱼肉是一种非常嫩和易煮熟的食物，而且里面含有比较高的水分，如果用空气炸锅来烤的话，很容易会使鱼肉串熟到过火、口感变得干燥。为了避免这种情况的发生，我们需要做好下面几件事情：

1. 切成适当大小的鱼块

首先，我们需要将鱼肉切成适当的大小，以确保烤制的时候每个鱼块都可以均匀受热。一般来说，每个鱼块的大小最好控制在3-4厘米左右。

2. 鱼肉串外面裹上一层面糊

因为鱼肉比较嫩且容易煮熟，所以我们需要在鱼肉外面裹上一层面糊来保护鱼肉的口感和美味。作为一种非常好的面糊材料，鸡蛋和淀粉的比例可以控制在1:1左右。

3. 控制好温度和时间

由于每个型号的空气炸锅不同，所以掌握好时间和温度也是关键的。一般来说，我们可以将温度设置在190°C-210°C之间，并烤制约7-10分钟，这样就可以得到一个口感酥脆、内部鲜嫩的鱼肉串了。

综上所述，空气炸锅可以热鱼肉串，但关键在于掌握好温度和时间，而且需要将鱼肉外面裹上一层面糊才行。当然了，相比于其它材料，鱼肉串并不是一种很适合空气炸锅烤制的食品，我们可以尝试一些更加适合烤制的食品，比如薯条、鸡翅等等。