电磁炉怎么煮奶不糊锅？

电磁炉是一种非常方便的厨房电器，可以用来煮饭、煮菜和煮奶。但是，煮奶时，容易出现糊锅的问题。下面是一些避免煮奶糊锅的建议：

1.注意温度控制。煮奶时，应该控制好温度，不能太高，也不能太低。通常，温度在80-90℃之间最为适宜，可以避免奶液煮沸过程中产生的过多水蒸气造成的浪费和损失。需要注意的是，煮奶时不要离开电磁炉，一旦发现奶液快要煮沸，要及时关掉电源。

2.选择合适的容器。在煮奶时，选择合适的容器非常重要。建议选用双层不锈钢容器或者具有防烫功能的煮奶壶，这些容器能够均匀地分布热量，并且防止煮奶时锅底被奶液直接烤糊。

3.搅拌奶液。在煮奶过程中，经常要用勺子搅拌奶液，尤其是在奶液刚热了之后。这样，奶液中的热量能够均匀分布，避免奶液之间的局部太热，从而防止煮糊锅底。

4.选择牛奶的品质。不同品牌的牛奶有不同的品质，有些品牌的奶粉和牛奶即使煮沸也不容易糊锅，而有些则是品质较差的急冻奶，煮沸就容易糊锅。因此，选择品质好的牛奶非常重要。如果还是担心会出现糊锅的问题，可以在煮奶时加入一些食用油或者少量的盐，这些东西能够增加奶液的黏稠度，防止奶液煮沸时煮糊锅底。

总之，在使用电磁炉煮奶时，要控制好温度，选用合适的容器，并且经常搅拌奶液。同时，选择品质好的牛奶也能够避免煮奶糊锅的问题。