电饭煲做米饭怎样不煳锅？

电饭煲是现代人非常喜欢使用的一种烹饪工具，它可以帮助我们快速地烹饪出美味的米饭。但是，有时候我们会发现电饭煲煮出的米饭比较糊，这是因为我们在使用电饭煲的过程中存在一些小问题。那么，怎样才能让电饭煲煮出的米饭不煳锅呢？

1. 水的比例要合理

在饭煮之前，需要先量好水的份量。如果太多的话，米饭就会烂成泥状，太少的话，米饭会粘在锅底。建议将米饭和水的比例保持在1:1.2左右，这样不仅可以使米饭煮出来口感好，还能避免不必要的糊锅现象。

2. 洗米

将米放入容器中加水，轻轻搓洗几次，直到水变得清澈无泡沫，然后用凉水冲洗干净。这样可以去除米中的杂质和淀粉，使米粒更有口感。

3. 不要把盖子打开

有些人在电饭煲煮饭的过程中喜欢打开盖子来看看，这样会造成水汽的流失，会导致米饭煮的不糯，这也是造成糊锅的主要原因之一。

4. 煮饭前泡一下

将米浸泡15-30分钟，可以让米变得更为柔软，也可以促进水分的吸收，使米饭更加松软。

5. 煮饭过程中不要插手

在电饭煲煮饭的过程中不要插手，这样会造成煮饭的不均匀，导致饭粒不熟或者过度熟。

6. 熟饭后不要让它保温

电饭煲的保温功能虽然很方便，但是容易导致米饭过度烹饪，导致糊锅。建议将煮好的米饭立即倒出，然后拌匀，让其自然散热，这样可以避免糊锅现象。

以上几点就是我们可以采用的一些方法来避免电饭煲煮出的米饭糊锅。因此，在使用电饭煲时我们一定要注意这些小问题，这样才能够煮出口感好、不糊锅的美味米饭。