电压力锅煮八宝粥煮不烂吗？

电压力锅是一种特殊的烹饪产品，具有高压、高温、高能耗的特点。对于煮八宝粥这类食物，电压力锅具有一定的优点和适用性。但是，要想让八宝粥煮得烂，仍需要注意一些技巧。

首先，选用好的材料和适当的配比。八宝粥的材料包括糯米、小米、红豆、薏米、黑米、糯米饭、莲子和枸杞子等。需要注意的是，不同的材料煮的时间和温度各不相同，因此在选择时需要慎重，避免使用过硬或过爽的杂粮。

其次，根据不同的材料和配比，进行适当的预处理。比如可以将豆类食材提前进行浸泡或用温水泡发，以便在煮的时候更容易烂熟。另外，对于不易煮熟的杂粮可以事先煮一下，再放入电压力锅里进行最后的熬煮。

再次，掌握电压力锅的使用方法。电压力锅的烹饪温度和时间比传统煮粥的方式更高、更短。但是，要注意控制火候和压力，在煮八宝粥时需要选择合适的温度和时间，并按照配比添加足量的水。不过，这里需要提醒大家，虽然电压力锅可以高温高压煮熟八宝粥，但是客观上不太适合将粥煮过烂，会失去原味与营养价值，八宝粥最好是煮到米粒软糯即可。

最后，充分释放电压力锅的压力。八宝粥煮烂与否还与电压力锅的压力释放有关。在煮粥的过程中，需要小心地掌握和调整电压力锅的压力，使其充分释放，以免在煮完后开盖发现八宝粥没有熬好或因压力释放不完全，把粥喷出来。

综上所述，电压力锅煮八宝粥可以更加方便快捷，但是要煮得烂还需要注意材料、配比、预处理、温度、时间等各方面。只有这些都做好了，才能煮出真正意义上的好吃八宝粥，富有浓郁的营养香味。