电饭煲煮绿豆汤去皮不？

电饭煲是家庭煮绿豆汤的常用工具，但是对于是否需要去皮的问题，许多人有不同的说法。下面就来探讨一下这个问题。

首先，我们需要了解一下绿豆去皮的作用。绿豆中含有皂角甙等抗营养物质，这些物质会影响绿豆中营养物质的吸收。同时，绿豆皮中也含有较多的膳食纤维，可以起到通便的作用。因此，去皮后绿豆的口感更好，更易消化吸收，也更容易利于体内废物的排出。

但是，电饭煲煮绿豆汤是否需要去皮，实际上是因人而异的。如果你比较追求绿豆汤的口感和营养价值，建议使用绿豆去皮后再煮。但是如果你比较注重时间和便利性，可以不用去皮，因为电饭煲的高温煮熟可以破坏绿豆中的皂角甙，使其不会对人体产生危害。

另外还有一点需要注意的是，绿豆汤不适宜大量饮用，因为绿豆中的营养物质虽然丰富但是存在不少的抗营养物质，过量食用可能会对人体健康产生不良的影响。

总的来说，电饭煲煮绿豆汤是否需要去皮，主要取决于个人的口感和营养需求，如果有条件和时间，建议去皮后再煮，以达到更好的营养和健康效果。