烤箱烧烤下面怎样不糊？

烤箱烧烤下面不糊，有以下几种方法：

1.调整烤盘高度：将烤盘调低一点，可以让食物更加靠近下方的烤炉管，加快食物烤制的速度，防止食物烤制时间过长而糊掉。

2.盖上锡纸：将烤盘底部和侧面用锡纸包裹，这样可以有效防止底部因为过于接近烤炉管而糊掉。

3.加烤架：在烤盘上加上烤架，将食物放在烤架上，这样可以将烤盘和食物之间留有一定的空隙，减少底部受热的时间，同时还能让食物受热更均匀。

4.使用烤盘垫：在烤盘底部铺上烤盘垫，可以有效吸收底部多余的油脂和水分，减少食物接触到底部的油脂和水分的时间，防止糊掉。

5.隔水烤：将烤盘放在另一个烤盘里，并在里面加入水，这样可以形成水蒸气，减少烤盘内部的干燥度，防止底部糊掉。

总之，解决烤箱烧烤下面糊的问题，可以从调整高度、添加锡纸、加烤架、使用烤盘垫或者隔水烤等方面采取措施，以防止底部过度烤制而糊掉，从而达到更佳的烤制效果。