双皮奶没凉透可以放冰箱不？

双皮奶是一道香甜滑嫩的传统甜品，在中国南方地区很受欢迎。双皮奶的制作方法很独特，需要将奶汁加热、浸泡，然后再加吉利丁或其他凝固剂。这道甜品特别适合在炎热的夏天享用，它的美味可以让你感到心旷神怡。

但是有时候，我们可能会剩余一些双皮奶，而又不想直接扔掉。因此，问题来了：双皮奶没凉透可以放冰箱不？

回答是可以的。不过需要注意几个问题：

1. 时间：将双皮奶放入冰箱之前，一定要让它完全冷却。否则，将热的双皮奶放入冰箱，可能会在短时间内散发出大量的热量，导致冰箱内的温度上升，影响其他食物的储存。另外，如果双皮奶太热，也容易在冰箱中生菌。

2. 温度：将双皮奶放入冰箱时，温度要调至4℃以下，储存在冷藏室中即可。

3. 储存时间：双皮奶是一种易腐食品，一般情况下，只能保存2-3天。长时间保存会造成食品变质，影响健康，并且放置时间过长双皮奶的颜色和口感都会受影响。

4. 封装：将双皮奶装入小碗或者盒子中，盖上保鲜膜或者盖子放入冰箱中保存，避免双皮奶表面受到冰箱中的异味和细菌侵袭，影响味道和质量。

总之，双皮奶是一道美味的甜品，我们可以放心地将它保存在冰箱中，但需要注意时间、温度、储存时间和封装等因素。这样才能确保双皮奶的味道和质量不变，让我们可以随时享用美味的双皮奶。