酸奶两天没放冰箱能坏不？

酸奶是一种含有活性菌群的发酵乳制品，因此在制作过程中需要掌握一定的温度和时间，以便确保酸奶的品质和安全。而对于成品酸奶来说，保存过程中也需要格外注意，避免出现微生物污染或者变质的情况。

回到问题本身，如果酸奶两天没有放在冰箱里面，它可能会因为温度过高而导致发生变化，进而对人体造成危害。以下是一些可能影响因素：

1.温度：酸奶的理想保存温度在2-6摄氏度之间。如果长时间处于室温环境下，酸奶内的菌群就有可能失去活力、腐败变质。最好的做法是每次取酸奶之后放回冰箱里面保存，以免温度过高导致变质。

2.细菌：酸奶中含有的菌群能够抑制有害微生物生长，但是如果酸奶内部的温度过高，会让这些微生物重新开始繁殖。长时间放置在没有冷却设备的环境下，容易造成细菌繁殖、酸奶翻坏。

3.储存时间：酸奶的保质期通常比牛奶和其他乳制品短得多，通常为1-2周。如果酸奶超过其保质期或者长时间放置在室温下，会让酸奶内的细菌和酵母不断繁殖，从而产生难闻的臭味和味道。

4.口感变化：除了细菌、温度、储存时间等因素外，还有一些其他因素可能会让酸奶口感变差，比如酸奶翻坏或者凝固。这样的酸奶不仅口感变差，也会损害人体消化功能。

总的来说，如若长时间不放冰箱果真会令酸奶变质，让人产生不良作用，对身体产生一定的危害。因此，在使用酸奶时，一定要遵循正确的存储方法，将其存放于阴凉、干燥、通风良好且温度适宜的环境中。同时，也要规范自己的饮食习惯，不要贪图口感而让自己的身体受到不必要的伤害。