烤箱不用气可以不？

烤箱的加热方式除了使用天然气还有电烤箱、微波炉等，这些都是可以不用气的。当然，使用不同的加热方式也会影响到烹饪的效果和营养价值。

首先说说电烤箱，这种烤箱使用电加热管来加热，因此不需要使用天然气。电烤箱的普及率比较高，因为它不会产生气味和废气，操作简单、方便快捷，也比较节能。但是与天然气烤箱相比，电烤箱加热速度没有那么快，也容易使食材表面变得过干或者有些“生硬”。

其次是微波炉，这种烤箱使用微波原理进行加热，同样不需要使用天然气。微波炉适合处理速度比较快的食材，也可以减少烹饪的时间和烟味，但是它并不适合每一种食材，也不太能够给食材表面带来那种酥脆的口感。

所以，在选择烤箱时，不一定非要使用天然气烤箱，而可以根据自己的需要选择比较适合的烤箱类型。无论是电烤箱、微波炉还是天然气烤箱，在使用时都应该按照说明书要求进行操作，以免发生意外。同时，在烤制食材时，也应该根据食材的特点和烹饪要求来选择加热方式，以保证食物的色、香、味和营养价值。