烤箱烤面筋酱料不辣怎么办？

烤面筋酱料是广东地区的传统美食之一，它以面筋为主要原料，融入各种调料而成的一种美味佳肴。通常情况下，烤面筋酱料的调料中都包含有辣椒、姜、蒜等辛辣调料，使得其口味辛辣可口，但烤出来的面筋酱料有时候不辣，有可能是由于以下几个原因：

1. 调料不足——要想制作出辣味十足的烤面筋酱料，关键是调料一定要足够。如果调料不足，那么口味就不够浓郁，也就不会有明显的辣味了。

2. 辣椒品种不对——辣椒的种类有很多，不同种类的辣椒的辣度也是不同的。如果你使用的是辣度较低的辣椒，即使使用了大量的辣椒也达不到辣味的效果。

3. 热量不够高——烤面筋酱料需要较高的热量才能使其表面焦糖化，同时也能使调料中的香味充分散发出来。如果烤炉的温度不够高，就可能导致口感不佳，同时口味也受到影响。

如果烤面筋酱料不辣，可以考虑在调料中加入更多的辣椒或者换用辣度更高的辣椒品种。还可以加入些许的花椒、八角、桂皮等调料，增强口感和香味。当然，在烤制的时候，也要根据实际情况，将烤炉的温度控制在合适的范围内，保证烤制的效果和口感。最后，烤出来的面筋酱料充分表现出辣味的同时，也会更加美味可口。