烤箱章鱼小香肠做好吃不？

烤箱章鱼小香肠是一道经典的西班牙小吃，不仅好吃还非常适合作为宴会和聚餐的开胃菜。

首先，选购新鲜的章鱼和小香肠非常重要。章鱼最好选用现杀现卖的鲜活章鱼，此外，切成小块后要用水冲洗干净；小香肠可以选用口感细腻，香味浓郁的欧式小香肠，也可根据自己的喜好选择。

接着，需要准备好各种调料。一般而言，调料以橄榄油、蒜、洋葱、迷迭香、香草、盐和黑胡椒为主。将这些调料充分混合并涂抹在章鱼和小香肠上，稍作腌制10分钟左右。目的是使调料充分渗入食材内，增强口感和味道。

煮热烤箱，将腌制好的章鱼和小香肠平铺在烤盘中，烤箱温度以200摄氏度，时间以15分钟钟左右为宜。中途可以翻动几次，使其受热均匀，直至金黄色。

烤箱章鱼小香肠烤制出来的章鱼外酥里嫩、小香肠外焦里嫩，口感鲜美，香气扑鼻，是下酒菜和聚会必备美食。

除了以上做法，也可以在烹饪过程中加入其他食材，如蜜糖、柠檬汁、辣椒、番茄等，根据个人口味进行调整。总之，烤箱章鱼小香肠不仅好吃，也是制作和操作都比较简单的美食。