烤箱玉米不烫的原因是哪个？

烤箱玉米不烫的原因主要是因为烤箱的高温烘烤能够锁住玉米内部的水分，从而让玉米保持柔软美味，不易烫口。

首先，烤箱的高温可以使玉米表面快速焦糖化，形成一层薄薄的保护层，这个保护层可以帮助玉米表面稍微干燥一点，防止玉米烫口。因为烤箱的高温可以快速将玉米表面温度提升，从而显示出焦糖化的效果。这个过程需要玉米表面的水分蒸发，从而使得玉米表面变得干燥。此时我们便可以将玉米放入烤箱中进行烘烤。

其次，烤箱的空气循环能够快速将热量均匀传递到玉米内部，使得玉米内部也能够被加热到合适的温度，从而烘干玉米内部的水分。一般来说，烤箱设定的高温大约在180℃左右，这个温度非常适合烘烤玉米，可以让玉米内部的水分快速蒸发，从而达到烤制的效果。

最后，烤箱烘烤玉米的时间也非常重要。通常情况下，烤制玉米需要大约20分钟左右，这个时间足够让玉米内部水分蒸发，从而达到一定的烤制效果。如果时间过短，玉米内部的水分没有完全蒸发会导致烤出的玉米比较生，嚼起来比较粘。但如果时间过长，玉米可能会过度干燥，口感也不好。

因此，烤箱玉米不烫的原因主要在于烤箱高温烘烤能够锁住玉米内部的水分，从而保持柔软美味，不易烫口。烤制时间的控制以及空气循环的效果也是非常关键的。