火鸡面放烤箱怎么烤不硬？

首先，要确保火鸡面的材料比例合适，麵粉和水的比例应该是1:0.6左右，否则面条容易过软。

其次，需要保持烤箱温度适宜，一般建议以400~450°F为宜。同时，要预热烤箱，以确保热量均匀分布。

第三，面条在烤箱中应该保持散开，避免粘在一起。这可以通过将面条放入加热后的水中稍微煮熟，搅拌一下，让面条散开，然后再放入烤箱中。

第四，可以使用少量橄榄油或植物油来涂在面条上，这样可以让面条更容易变得酥脆。如果您想增加口感，可以在油中加入一些香草或其他调味料。

最后，在烤制过程中不要把面条放在不同的层面上，这样可以避免面条在烤箱中焦糊或不均匀加热。

总的来说，烤火鸡面需要注意的关键点是面粉和水的比例、烤箱温度、面条散开、加油，以及保持曝露在同一烤架上。注意这些要点就能够烤出美味酥脆的火鸡面。