烤箱马铃薯做好吃不脆怎么办？

烤箱马铃薯是一道非常受欢迎的美食，而其中最吸引人的部分是其酥脆的口感。然而，在烤制时如果没有达到预期的脆度，那么就需要采取一些措施来改善。

首先要确保马铃薯表面干燥。湿度高的环境会导致烤箱马铃薯无法烘干，失去了脆度。因此在烤制前建议将马铃薯用厨房纸巾擦干净。

其次，控制温度和时间。马铃薯的烤制温度为180-200℃，时间为45分钟至1小时左右，具体时间取决于马铃薯的大小和烤箱的性能。如果时间过短或温度过低，马铃薯会变得软糯而不脆。如果时间过长或温度过高，马铃薯表面容易烤焦而内部不熟。因此在烤制时需要根据自己的具体情况进行调整。

此外，可以使用一些调味料来增加马铃薯的味道和脆度。例如，在烤制前可以在马铃薯表面刷上一层橄榄油，然后撒上海盐和黑胡椒粉。这样不仅可以增加马铃薯的味道，还可以使其更加酥脆。

最后，可以尝试改变马铃薯的切法。将马铃薯切成薄片或梭形，可以让马铃薯表面更容易烤干，从而更加脆口。

总之，要想烤出美味又脆口的烤箱马铃薯，需要从烤箱的温度、时间、马铃薯的处理等方面入手，并不断尝试以找到最佳方式。