干菜可以放烤箱烘干不？

答案是可以的。

烤箱烘干干菜的方法比较简单，也比较方便。首先，当然是要将干菜彻底清洗干净，然后放在烤盘上。接着，将烤箱设定为 60 度左右的低温模式，放入烤盘，烤干即可。

烤箱烘干干菜的好处是：一是可以充分保留干菜的营养成分，二是可以避免干菜受潮、发霉等情况，使干菜的保存期限更长，三是不会产生油烟味道，比晾晒更加干净卫生。

但是，需要注意以下几点：

1. 烤箱的温度不宜过高，一般不超过 70 度，否则会破坏干菜的营养成分，同时也可能导致过度烘烤，影响干菜的口感。

2. 烤箱烘干的时间不宜过长，一般需要 3-5 个小时，要时时观察，以免烘干过度。

3. 在放置烤箱前，需要把干菜均匀的分布在烤盘上，以免干菜发生粘连。

总之，烤箱烘干干菜是一种省力省事的方法，既方便又安全，不仅可以避免干菜被风吹雨淋受潮、发霉，还可以保留干菜的营养成分。只要注意操作细节，烤出来的干菜口感鲜美，质量可靠，值得我们一试。