为什么家庭不建议用消毒柜？

家庭不建议使用消毒柜的原因有很多，其中最主要的原因是因为消毒柜的高温蒸汽会对器具和食品造成损害，在使用过程中可能会造成安全隐患。

首先，消毒柜的高温蒸汽会对器皿和食品质量产生不好的影响。在高温下，细菌和病毒可以被杀死，但同时也会对餐具产生腐蚀性。特别是一些不锈钢、铜、铝等金属质地的食具，使用消毒柜一旦超过规定时间，食具可能会开裂、变形，严重的甚至可能导致爆炸。

其次，消毒柜还存在一定的安全隐患。消毒柜的操作并不是很简单，使用不当可能会导致意外。比如，当用户将消毒柜里已经灭菌的餐具拿出来时，会产生烫伤，因为餐具表面的温度仍然很高，不容易被人察觉。

还有一点就是消毒柜在清理上比较麻烦。消毒柜的清洁具有一定的技术含量，不仅要注意清洁方法，还要注意维护消毒柜里的各种配件，这一方面的确会增加用户的麻烦。

综上所述，虽然消毒柜可以杀灭细菌病毒，使餐具更加卫生，但是其存在的安全隐患和使用过程中对餐具和器具的损伤，以及需要注意的清洁维护等方面的问题，使得其并不适合在家庭中使用。因此，家庭不建议使用消毒柜。