蜂蜜可以放冰箱里保存不？

可以将蜂蜜放入冰箱进行保存，但是需要注意的是，如果不妥善的保存蜂蜜会出现结晶、变质等问题，所以应该正确的选用保存方式。

一般来说，蜂蜜是可以在常温下保存的，但是在高温环境下，蜂蜜会变质，失去其营养价值。所以，在高温和潮湿的环境中，我们应该选择将蜂蜜放到阴凉、干燥的地方，避免接触阳光直射。

如果你将蜂蜜冷藏，蜂蜜的质量也不会受到影响，只是在低温下，蜂蜜很有可能会结晶，影响到口感。那么，应该怎么执行呢？目前市面上有一种叫做“蜜罐”的扣盖饮料瓶，尤其适合存放花蜜，只需拧紧瓶盖，与空气隔离，就可避免蜂蜜受到潮气的侵袭。另外，在将蜂蜜存放到冰箱里之前，建议将其先用保温瓶或干燥的瓶子小心的封存，再放到冰箱里，可以更好的保证蜂蜜的品质和味道。

当蜂蜜出现结晶时，我们不要慌张，很多人都认为蜂蜜结晶就一定发生了变质，或者是蜜蜂暴成了不良成分。但是这种解释并不准确，因为蜂蜜结晶只是因为其中的葡萄糖含量过高所致，并不会影响蜂蜜的品质、颜色和营养价值，可以用温水进行融化后食用。

总之，蜂蜜可以放入冰箱进行保存，但是需要避免蜂蜜受到强光照射、高温潮湿和空气暴露。如果蜂蜜结晶了，只要进行简单的加热即可恢复蜂蜜颜色和口感。